Koulujen päättäjäispäivänä tein appelsiinijuustokakun, kun kuulin appelsiinituorejuustosta. Käytin pirkan kevyt appelsiinituorejuustoa, valion on varmasti parempaa.
2 Domino pötköä
25-50g voita tai margariinia
5dl kuohukermaa
n. 400g appelsiinituorejuustoa (180g on pirkan, 200g valion)
Sokeria n. 1dl
2rkl vaniliinisokeria
6 liivatelehteä
½dl appelsiinimehua
Irtopohjavuokaan leivinpaperi. Keksit muruiksi ja sekaan voita. Laitoin itse tuon 50g, mutta oli liikaa. Dominot kun on täytteensä kanssa jo hiukan märempää keksiä kuin esim. digestive.
Liivatteet likoamaan kylmään veteen, n. 5min. Vaahdoitetaan kerma. Laita appelsiinituorejuusto toiseen kulhoon, keitä appelsiinimehu kiehuvaksi. Lisää kuivaksi puristetut liivatteet mehuun. Sekoita ohuena nauhana tuorejuuston sekaan. Näin siksi, ettei kerma juoksetu. Lisää tuorejuusto-liivateseos kermaan. Lisää sokeria, oman maun mukaan. Itse laitoin vajaan desin tavallista sokeria ja 2rkl vaniliinisokeria.
Laita täyte vuokaan, anna hyytyä vähintään 4h, mielummin yön yli.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti